Merhaba !
ben Aysel Erdem,
Nörobilimci bir diyetisyen olarak, beslenme davranışı mentörlüğü benim en büyük hobim !
2024 yılında tamamladığım Nörobilim yüksek lisans eğitimi ile beyin, davranış ve beslenme ilişkisini derinlemesine inceledim. Bu temelle, Nörobiyoloji ve davranış odaklı kilo yönetimi sürecinize rehberlik ediyorum.
"Nöro- beslenme yaklaşımı ile kilo yönetimini kolaylaştırın ! "
"Hedef sadece kilo yönetimi değil; beslenme davranışlarınızı kendi başınıza yönetebilecek farkındalık ve beceriyi size kazandırmak."
Beslenme davranışı alanındaki akademik uzmanlığımla; alışkanlıklarınızı dönüştürme sürecinde hem bedensel hem de zihinsel huzurunuzu destekleyen bir rehberlik sunuyorum.
Sizi, kısıtlayıcı diyet kültürünün yarattığı baskıdan uzaklaştırarak; besinlere yüklenen "zararlı, yasak veya kaçamak" gibi etiketlerin ötesinde, bilimsel temelli bir beslenme mentörlüğü ile tanıştırıyorum.
Kilo yönetimi sürecinde engel teşkil edebilen beslenme ile alakalı "kaygı ve korku" odaklı yaklaşımlar yerine; Nörobilimsel çalışmalar ve mesleki deneyimlerim ışığında besin, beyin ve beden ilişkisini bütünsel olarak analiz ediyoruz.
Nöro-Beslenme yaklaşımıyla; yeme davranışının altındaki süreçleri daha güvenli, şefkatli ve sürdürülebilir bir yapıya dönüştürmeyi hedefliyoruz. Pozitif beslenme farkındalığı sayesinde, beslenmeye dair kaygıların yerini dengeli bir sürece bırakmasını sağlıyoruz.
Davranış değişikliği ve kilo yönetimi yolculuğunuzda, Nörobilimin size rehberlik etsin.
İş Deneyimleri
2020 - Halen : Diyetisyen Aysel Erdem Özel Sağlık Meslek Hizmet Birimi
2023 : İYYÜ Özel Gaziosmanpaşa Hastanesi
JCI (The Joint Commission ) Uluslararası Akreditasyon Denetimi - Danışman Diyetisyen
2018 - 2020 : Yeni Yüzyıl Ünivesitesi Özel Gaziosmanpaşa Hastanesi
Klinik ve Poliklinik Diyetisyeni
Obezite Merkezi / Bariatrik Cerrahi Diyetisyeni
Kurumsal Beslenme Diyetisyeni
Akreditasyon Denetimi - Danışman Diyetisyen
2017 : VIP Catering Firması – Sınav Okulları Avrupa Koleji İlk ve Ortaokullar
Okul Öncesi ve Okul Çağında Sağlıklı Beslenme - Eğitim Projesi Diyetisyeni
Ortaokul Grubu – Okul Çağında Sağlıklı Beslenme - Eğitimi Projesi Diyetisyeni
Mesleki Deneyimlerim
2017 yılında üniversiteden mezun olduktan sonra, mezun olduğum üniversitenin hastanesinde iki sene kadar çalıştım. Hem klinikte hem poliklinikte beslenme danışmanlığı sunarak binlerce kişinin iyileşme sürecine destek oldum.
2020 ve 2023 yıllarında, JCI - Uluslararası Akreditasyon Denetimlerinde (JCI-Joint Comission International) Nütrisyon Prosedürü Danışman Diyetisyeni olarak görev aldım. Binlerce yerli ve yabancı hastanın beslenme tedavilerini standardize edilmiş beslenme protokolleri ile daha kaliteli bir şekilde almasına yardımcı oldum ve bu sayede ülke ekonomisine de katkı sağladım.
2020 yılından beri kendi ofisimde bireysel ve kurumsal danışmanlıklar vermeye devam ediyorum.
Eğitim
Yüksek Lisans Derecesi
İstanbul Üsküdar Üniversitesi - 2024
Nörobilim Yüksek Lisans Programı
GNO: 3,9/4
Lisans Derecesi
İstanbul Yeni Yüzyıl Üniversitesi - 2017
İngilizce Beslenme ve Diyetetik Bölümü
GNO: 3,63/4
Staj Deneyimlerim
Özel Klinik Stajı
Dr. Gürkan Kubilay İç Hastalıkları Obezite ve Zayıflama Merkezi 04.2017
Nilay Keçeci Beslenme ve Diyet Danışmanlık Merkezi 11.2016
Devlet Hastanesi Stajı (Klinik / Poliklinik)
Bayrampaşa Devlet Hastanesi 03.2017
Bakırköy Dr. Sadi Konuk Eğitim ve Araştırma Hastanesi 08.2016
Bakırköy Prof. Dr. Mazhar Osman Ruh ve Sinir Hastalıkları Hastanesi 07.2015
Özel Hastane Stajı (Klinik / Poliklinik)
Yeni Yüzyıl Üniversitesi Özel Gaziosmanpaşa Hastanesi 02.2017
Baypark Hospital 01.2017
Toplu Beslenme Stajı
Beykent Mektebim Okulları – Mamabüs Catering 10.2016
Halk Sağlığı Stajı
Orgeneral Eşref Bitlis İlköğretim Okulu 03.2016 – 06.2016
İşin Adı: Sağlıklı Beslenme Eğitimi
Görev: Halk Sağlığı alanında, ‘Sağlıklı ve Güvenli Besleniyorum Projesi’ kapsamında,
ortaokul öğrencilerine
40 saatlik ‘Yeterli, Dengeli ve Sağlıklı Beslenme Eğitimi’ vermek.
Projeler
Yüksek Lisans Tez Projesi
Konu: Yeme Davranışı Değişimi Sürecindeki 20-60 Yaş Arası Kadın Biryelerde Transteoretik Model Yaklaşımının Bireyin Yeme ile Alakalı Kaygı Düzeylerine Etkisinin Araştırılması
Subject: Investigation of the Effect of Transtheoretic Model Approach on Individuals' Eating-Related Anxiety Levels in Females aged 20-60 years in the Process of Eating Behavior Change
Lisans Tez Projesi
Subject: The Effects of Diet and Gut Microbiota on the Brain and
Mental Health (rewiev)
Konu: Diyetin ve Bağırsak Mikrobiyotasının Beyin ve Mental Sağlığa Etkisi (derleme)
Referanslar: Yrd. Doç. Dr. Angelos Sikalidis,
Yrd. Doç. Dr. Kadir Daştan, Yrd. Doç. Dr. Murat Doğan
Organizasyon ve Kulüp Projeleri
2014-2017: İYYÜ Beslenme ve Diyetetik Kulübü Başkanı
05.2017 : Fonksiyonel Besinler ve Sağlığa Etkileri
Mesleki Gelişim Bilimsel Konferansı – Proje Koordinatörü
2017 : Türkiye Diyetisyenler Derneği (TDD) Öğrenci Komisyonu
Tanıtım Toplantıları Projesi -Üniversite Temsilcisi – Toplantı Koordinatör
17.05.2016: DİYET-İŞ-YENİLİK Mesleki Gelişim
Konferansı Etkinlik Projeleri / Temsilci – Koordinatör
2017 : Türkiye Diyetisyenler Derneği (TDD)
Öğrenci Komisyonu ‘Birlikte Daha Güçlüyüz’
Etkinlik Projesi Üniversite Temsilcisi
Sosyal Sorumluluk Projeleri
2013-2014 : Türkiye-Genç (T-Genç) Gönüllü Üyesi
– Küçükçekmece Özel Eğitim ve Rehabilitasyon Merkezi;
ihtiyaca yönelik yardım projesi gönüllüsü
-İlkokul ve ortaokul kütüphaneleri kurma projesi gönüllü çalışanı
2016 - Fonksiyonel Besinler ve Sağlığa Etkileri Konferansı
2017 - Diyet İş Yenilik Konferansı
MESLEKİ EĞİTİMLER / YETKİNLİKLER
Beslenme ve Diyetetik Eğitimi
Hekim gözetiminde;
-
Hastalıklarda Tıbbi Beslenme Tedavisi Sunma
-
Kişiye Özel Beslenme Planları Oluşturma
-
Beslenme Tedavisi ile Beyin Bağırsak Aksı Düzenleme
-
Beslenme Bilimleri Literatürünü Takip etme
Nörobilim Eğitimi
-
Beslenmede Kaygı Yönetimi
-
Spesifik Yeme Bozukluklarının Yönetimi
-
Transteoretik Model Yaklaşımı ile Sağlık Davranışı Değişimi
-
Beslenme ve Ruh Sağlığı İlişkisini Çözümleme
-
Motivasyonel Görüşme Teknikleri ile Bireysel Danışmanlık Becerileri
-
Nörobilim Literatürünü Takip Etme
Fonksiyonel Beslenme Eğitimi
-
Bütüncül Sağlık Yaklaşımı
-
Besinlerin Fizyolojik Etkilerini Anlama
-
Bağırsak Sağlığı ve Mikrobiyota
-
Kronik Hastalıkların Beslenme ile İlişkisini Çözme
-
Gıda Hassasiyetleri ve İntoleranslarını Yönetme
-
Takviye Besinlerin Akılcı Kullanımı
-
Fonksiyonel Tıp Bilimsel Literatürü Takip Etme